Công thức làm món bún mọc sườn chua cho bữa sáng

2015-11-24
  • Servings : 3
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 30m

Bún mọc sườn chua là món ăn nhiều dinh dưỡng lại rất được yêu thích, nhất là vào bữa sáng. Món bún hấp dẫn này với vị mọc thơm ngon, nước sườn ngọt tự nhiên cùng các gia vị hòa quyện chắc chắn sẽ là nguồn năng lượng cho cả nhà khi bước vào một ngày mới. Cùng suonxaochuangot.com học công thức làm món bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngay nào!

công thức cho món bún mọc sườn chua

Nguyên liệu làm bún mọc sườn chua (cho 3 người ăn)

– Sườn thăn : 300g

– Sườn đuôi ninh nước dùng : 200g

– Giò sống : 200g

– Mộc nhĩ : 3 cái

– Dọc mùng : 1 bó

– Cà chua : 2 quả

– Me : 1 quả

– Mùi tàu : 10g

– Hành khô : 2 củ

– Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu,…

Cách làm món bún mọc sườn chua

– Cà chua rửa sạch, đem bổ múi cau ; me cạo vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

– Mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ; hành khô bóc vỏ, thái mỏng.

– Rửa sạch cả 2 loại sườn, cho sườn chần qua với nước sôi để sườn bớt mùi hôi, đổ sườn ra rổ, rửa sạch bằng nước lạnh một lần nữa, cho sườn vào bát ướp cùng muối tiêu.

– Dọc mùng bạn nên tước hết xơ, ngâm với chút muối loãng cùng giấm ăn khoảng 5 phút. Sau đó đeo bao tay thực phẩm vắt cặn nước trong dọc mùng, chần mùng qua nước sôi, vớt ra đĩa.

nguyên liệu làm bún mọc sườn chua

– Đun nóng chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi cho sườn vào xào săn lại.

– Thêm nước lạnh ngập mặt sườn, thêm me rồi đun lửa to đến khi sườn sôi thì vặn nhỏ, ninh sườn.

– Mộc nhĩ cắt chân, ngâm nước ngâm cho nở, rửa sạch băm nhỏ.

– Trộn mọc nhĩ với giò sống, viên từng viên nhỏ đều nhau rồi thả vào nồi nước đang sôi, mọc nổi lên là đã chín, vớt ra đĩa.

cách làm bún mọc sườn chua

– Khi thấy sườn ninh nhừ, cho cà chua vào, dằm me cho tăng độ chua, nêm thêm gia vị vừa ăn rồi cho mùi tàu vào là được.

trổ tài với bún mọc sườn chua

– Khi ăn món này, bạn cho bún ra tô, thêm dọc mùng, mọc , sườn ninh , rau thơm, chan nước sườn nóng lên bún rồi thưởng thức.

bữa sáng cho cả nhà với bún mọc sườn chua

Chúc các bạn thực hiện thành công…

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • công thức làm sườn heo hầm đậu đỏ

    Công thức cho món sườn heo hầm đậu đỏ

  • công thức cho món thịt heo lăn cốm

    Cách làm thịt heo lăn cốm giòn rụm hấp dẫn

  • suon kho khoai tay dam da ngon mieng

    Cách làm sườn kho khoai tây đậm đà ngon miệng

  • tự làm sườn hầm măng khô

    Cách nấu sườn hầm măng khô ngon đơn giản tại nhà

  • Chân giò hầm nấm đông cô cho ngày lạnh

ĐỊA CHỈ
  • 59, Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội
  • 0987654321
Anal