Công thức cho món sườn heo hầm đậu đỏ

2015-11-27
  • Servings : 3
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 0m

Sườn heo hầm đậu đỏ với vị sườn heo thơm ngọt , hòa quyện cùng vị bùi béo đặc trưng của đậu đỏ sẽ là món ăn hấp dẫn phù hợp cho cả nhà trong những ngày đầu đông này. Những món ăn được chế biến cùng đậu đỏ luôn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe mọi người. Hãy là một người nội trợ thông thái và cùng suonxaochuangot.com học công thức cho món sườn heo hầm đậu đỏ ngay nhé!

công thức làm sườn heo hầm đậu đỏ

Nguyên liệu làm sườn heo hầm đậu đỏ (3 người ăn) 

– Sườn heo : 300g

– Đậu đỏ : 150g

– Cà chua : 2 quả

– Hành khô băm nhuyễn : 1 củ

– Hành lá : 2 nhánh

– Rau mùi : 2 nhánh

– Gia vị : nước mắm, hạt nêm, dầu ăn,…

Cách làm món sườn heo hầm đậu đỏ

– Đậu đỏ nên chọn những hạt mẩy, bóng, không bị sâu mọt.

– Sườn heo nên chọn loại sườn vừa nạc vừa mỡ, còn tươi, màu hồng đậm.

– Chặt sườn thành những miếng vừa ăn ( 4-5cm ), đem chần qua với nước sôi cho bớt hôi, sau đó rửa lại thật kĩ với nước sạch, để ráo nước.

– Đem ướp sườn cùng 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm cùng hành khô băm nhuyễn, trộn đều gia vị ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ bớt hạt, bổ múi cau.

nguyên liệu làm sườn heo hầm đậu đỏ

– Đun nóng dầu ăn , cho sườn vào xào săn lại, sau đó cho cà chua vào xào cùng. Đên khi cà chua hơi nhừ, cho nước đun xấp mặt sườn.

– Khi nước sườn sôi khoảng 5 phút,bạn cho đậu đỏ vào hầm cùng. Nếu bạn không dùng nồi hầm mà dùng nồi thông thường thì nên ngâm đậu đỏ trong nước ấm trước khoảng 60 phút.

cách làm sườn heo hầm đậu đỏ

– Hầm đậu được khoảng 20 phút, bạn xả hơi, mở vung nồi, nêm gia vị vừa ăn, để nước hầm xâm xấp mặt sườn là vừa.

– Khi sườn được, bạn cho ra bát, thêm hành lá và rau mùi lên trên.

trổ tài làm sườn heo hầm đậu đỏ

Sườn hầm đậu đỏ thơm mềm nóng hổi ăn cùng cơm nóng trong những ngày gió lạnh thì tuyệt còn gì bằng. Chúc các bạn thực hiện thành công.

 

Recipe Type: , Tags: , ,

Chia sẻ công thức trên các mạng xã hội:

Pin It
Theo dõi chúng tôi trên facebook:

Bình luận

Viết bình luận