Cách nấu sườn hầm măng khô ngon đơn giản tại nhà

2015-10-07
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 0m

Măng khô là một loại thực phẩm rất được yêu thích sử dụng trong mỗi căn bếp của gia đình Việt, đặc biệt là trong dịp lễ Tết quan trọng. Một trong những món ăn được yêu thích trong những dịp này chính là sườn heo hầm măng khô. Hãy cùng suonxaochuangot.com học cách nấu sườn hầm măng khô ngon đơn giản tại nhà này nhé !

tự làm sườn hầm măng khô

Nguyên liệu cho món sườn hầm măng khô

– Sườn non : 400g

– Măng khô : 200g

– Nước mắm : 1 thìa cà phê

– Hạt tiêu : 1/2 thìa cà phê

– Hạt nêm : 2 thìa cà phê

– Muối : 1/2 thìa cà phê

– Hành lá, rau mùi .

– Dầu ăn

Cách làm món sườn hầm măng khô

– Măng khô khi mua về, cắt bỏ những đoạn già.

– Xé măng thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ngâm nước lạnh trong vòng 24 tiếng. Lưu ý trong quá trình ngâm măng thì sau khoảng 3 tiếng thì thay nước măng 1 lần cho măng bớt chua và nước trong hơn.

nguyên liệu làm sườn hầm măng khô

– Thả măng vào nồi nước sôi luộc qua khoảng 2 phút. Vớt măng ra cho ráo nước.

– Sườn heo mua về chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch với muối , chần qua nước sôi cho bớt hôi.

nguyên liệu cho món sườn hầm măng khô

– Đun nóng dầu ăn, cho măng vào xào qua, nêm nước mắm , hạt tiêu và hạt nêm . Xào như thế trong vòng 5 phút.

– Cho sườn vào măng đang xào. Đổ nước ngập mặt sườn . Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Hầm trong vòng 30 phút đến khi thấy thịt sườn mềm ra là được .

– Múc ra bát, cho rau mùi và hành lên trên để tăng mùi thơm cho món ăn .

cách làm sườn hầm măng khô

Một bát sườn hầm măng khô với nước sườn trong vắt , ngọt thơm đậm đà cùng với những miếng măng dai mềm ngon tuyệt.

Chúc các chị em trổ tài thành công với cách nấu sườn hầm măng khô ngon đơn giản tại nhà này nhé !

Recipe Type: Tags: , , ,

Chia sẻ công thức trên các mạng xã hội:

Pin It
Theo dõi chúng tôi trên facebook:

Bình luận

Viết bình luận