Cách làm trứng chiên bơ Caviar

2015-11-10
  • Servings : 1
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 30m

Bơ là một loại trái cây thơm ngon mà có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, chính vì vậy phần nhiều bơ được làm salad, sinh tố hoặc ăn trực tiếp. Nhưng hôm nay suonxaochuangot.com sẽ bổ sung thêm công thức mới từ bơ mang đậm hương vị nhẹ nhàng của món ăn Pháp, tất cả hòa quyện trong món trứng chiên bơ Caviar béo ngậy.

Trứng chiên bơ 1

Nguyên liệu trứng chiên bơ Caviar(cho 1 người ăn)

– Dầu oliu: 5 ml

– Trứng gà : 2 quả

– Bơ: 1 quả

– Muối: 5 gr

– Hồ tiêu: 5 gr

– Quả óc chó ( hạnh nhân): 5gr

– Giấm balsamic Ý: 3 ml

– Cỏ xạ hương: 2 gr

– Trứng cá muối: 2 gr

Cách làm trứng chiên bơ Caviar

Bước 1 : Sơ chế

– Bơ cắt làm đôi, bỏ hạt, dùng thìa khoét rỗng trên phần thịt của bơ một lỗ nhỏ, khéo léo sao vừa một quả trứng.

– Cắt một mảnh da nhỏ vừa bằng lỗ nhỏ vùa khoét , làm như vậy thì khi chiên bơ được nóng đều tất cả các mặt.

trứng chiên bơ 2

– Trứng đập vỡ tách riêng 2 lòng đỏ để sử dụng, còn lòng trắng để chung vào một bát nhỏ,  tại bát nhỏ đựng lòng trắng trứng bỏ vào chút muối, hạt tiêu đánh đều cho tan tất cả các nguyên liệu.

Trứng chiên bơ 3

Bước 2: Chế biến.

Cho vào trong chảo một chút dầu oliu, giữ nhiệt độ vừa phải, bỏ vào chảo hai nửa trái bơ, úp phần thịt quả xuống phía dưới.

Trứng chiên bơ 4

Sau khoảng 20’s, quan sát qua phần vỏ bị khoét khi thấy lớp thịt của quả bơ đã chuyển sắc vàng, đem lật mặt trái bơ, đổ một lượng vừa phải lòng trắng trứng vào hai nửa trái bơ, tiếp tục giữ nhỏ lửa, đậy vung lên.

Khoảng 15- 20’, đợi khi lòng trắng trứng đã hoàn toàn đông lại, ta mở vung chảo ra nhẹ nhàng đổ lòng đỏ trứng lên mặt trên lòng trắng, sao cho lòng đỏ nằm trọn vẹn ở giữa, đợi sau khoảng 3-5’ , khi lòng đỏ trứng đạt trạng thái tốt nhất, rắc muối và hạt tiêu lên bề mặt bơ trứng.

Trứng chiên bơ 5

Món ăn sau khi hoàn thành thì bỏ ra đĩa rắc lên trên bề mặt óc chó băm nhỏ, dấm balsamic Ý, cỏ xạ hương và trứng cá muối để trang trí,  món ăn hương vị tuyệt vời, vô cùng bắt mắt!

Trứng chiên bơ 6

Chúc bạn thành công với cách làm trứng chiên bơ Caviar này nhé !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Cách làm sườn chiên tỏi ớt 1

    Cách làm sườn chiên tỏi ớt thơm lừng

  • công thức cho món sườn xóc tỏi

    Công thức cho món sườn xóc tỏi thơm lừng

  • công thức cho món sườn chiên sốt cà

    Công thức cho món sườn chiên sốt Mayonnaise

  • Công thức món bò cuộn trái cây đơn giản

  • Cách làm chân giò muối giòn ngon

ĐỊA CHỈ
  • 59, Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội
  • 0987654321
Anal