Cách làm sườn non rang muối cực ngon

2015-06-17
  • Servings : 2
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 0m

Miếng sườn rang giòn tan, thơm mùi sả và lá lốt cùng với hỗn hợp muối bên ngoài, tất cả đã tạo cho món ăn mùi vị ngon đúng điệu khiến ta muốn ăn mãi không thôi.

 

Nguyên liệu làm sườn non rang muối:

– 300g sườn non

– Bột bắp

– Vài tép sả

– Lá lốt

– 1/2 bát gạo tẻ

– 1/2 bát gạo nếp

– 2 thìa súp đậu xanh không vỏ

– Muối tinh

Cách làm sườn non rang muối:

- Bước 1:

Rang chín từng thứ gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh riêng. Trộn tất cả chung lại với nhau và xay mịn. Bảo quản trong hộp kín. Khi cần dùng thì lấy ra trộn thêm muối tinh vào hỗn hợp bột theo tỉ lệ 2 thìa súp bột : 1 thìa cafe muối.

- Bước 2:

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Ướp sườn với một ít nước mắm, bột ngọt để 15 phút cho thấm đều gia vị.

- Bước 3:

Sả bóc vỏ, cắt sợi dài theo chiều dọc. Lá lốt rửa sạch, thái sợi.

- Bước 4:

Áo sườn đều qua một lớp bột bắp.

- Bước 5:

Chiên sườn ngập dầu đến khi chín và có màu vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

-  Bước 6:

Sử dụng dầu vừa chiên sườn để chiên sả và lá lốt. Vớt ra để ráo.

- Bước 7:

Dùng một chảo rộng và khô không dính dầu mỡ cho sườn vào cùng với sả và lá lốt. Thêm 1,5 thìa súp bột muối vào và xóc đều là được

 

Chúc các bạn thành công!

Recipe Type: Tags: ,

Chia sẻ công thức trên các mạng xã hội:

Pin It
Theo dõi chúng tôi trên facebook:

Bình luận

Viết bình luận