Cách làm ốc bươu nhồi thịt thơm ngon khó cưỡng

2015-12-02
  • Servings : 3
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m

Gió mùa đến rồi!  Không gì tuyệt vời bằng khi tụ tập  bạn bè xuýt xoa xì xụp, chấm chấm mút mút bên đĩa ốc xào, hay lai rai thưởng thức bát ốc luộc nóng hổi, nghi ngút hương thơm của sả, của gừng, lá chanh . Còn chần chờ gì nữa mà không cùng  suonxaochuangot.com ngây ngất với hương vị cuốn hút thịt ốc giòn dai kết hợp với vị ngọt của giò sống, nấm hương, thịt bằm trong món ốc bươu nhồi thịt thơm ngon.

cách làm món ốc bươu nhồi thịt 1

Nguyên liệu làm ốc bươu nhồi thịt (cho 2-3 người ăn)

– Ốc bươu: 1kg

– Giò sống: 150gr

– Thịt nạc xay: 150gr

Gia vị

– Gừng: 1 củ

– Hành khô: 2 củ

– Chanh tươi: 1 quả

– Nấm hương: 50gr

– Sả, lá chanh, ớt

– Muối, đường, tiêu.

Cách làm ốc bươu nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế

– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành khô, gừng băm nhỏ, lá chanh, ớt thái sợi.

– Ốc ngâm cùng nước vo gạo, ớt cho nhả hết bùn đất. Rửa sạch thêm sả, gừng, lá chanh  đem luộc chín, tách lấy thịt ốc đem rửa sạch với nước cốt chanh pha muối.

cách làm món ốc bươu nhồi thịt 2

– Phần vỏ ốc đem rửa sạch trần qua nước sôi để ráo.

Bước 2: Chế biến

– Ốc sau khi rửa sạch đem băm nhỏ trộn đều với giò sống, thịt nạc xay, nấm hương, hành gừng băm nhỏ, ớt, tiêu nêm thêm gia vị vừa ăn.

cách làm món ốc bươu nhooig thịt 3

– Đem cuộn khéo léo hỗn hợp vừa xong vào bẹ sả, nhẹ nhàng đặt vào từng vỏ ốc, cho vào nồi hấp khoảng 15’ thì có thể đem ra ngoài thưởng thức.

cách làm món ốc bươu nhồi thịt 4

– Món ăn khi chín có mùi thơm hấp dẫn của sả, gừng ăn kèm với rau răm, tía tô, nước chấm ớt tỏi,  gừng. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn  khi ăn nóng và rắc lên một chút lá chanh, hương vị cuốn hút không thể chối từ.

Chúc bạn thành công với cách làm ốc bươu nhồi thịt thơm ngon này nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Cách làm món nộm thịt bò Thái Lan hấp dẫn

  • Cách làm bánh cà rốt nhân thịt hấp dẫn

  • Cách làm món cải thảo cuộn thịt đơn giản

  • Cách làm món bánh nếp sườn đặc biệt

  • trổ tài làm sườn bò hấp

    Trổ tài với món sườn bò hấp thơm ngon

ĐỊA CHỈ
  • 59, Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội
  • 0987654321
Anal