Cách làm món canh kim chi truyền thống xứ Hàn

2015-11-28
  • Servings : 3
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 30m

Khi mà cơn bão văn hóa Hàn đang trở thành hiện tượng thì cũng là lúc những món ăn Hàn được tìm đến và  được yêu thích không kém gì âm nhạc. Hiểu điều đó, suonxaochuangot.com sẽ giới thiệu với các bạn món ăn hấp dẫn trong những ngày gió mùa này và hiểu thêm về văn hóa của Hàn với món ăn truyền thống . Cùng học cách làm món canh kim chi truyền thống xứ Hàn này nhé!

Cách làm canh kim chi 1

Nguyên liệu làm canh kim chi ( cho 3 người ăn)

– Hành tím: 200gr

– Kim chi hàn quốc: 400gr

– Đậu phụ: 300 gr

– Thịt nướng  hun khói): 100 gr

– Thịt bò : 200gr

– Nấm kim châm: 100 gr

– Nấm hương: 100 gr

– Mọc : 200gr

Gia vị:

– Nước sốt ớt Hàn Quốc: 1 thìa cafe

– Tương miso Hàn quốc: 1 thìa cafe

– Đường trắng,: 1 thìa café

– Dầu mè, dầu đậu phộng, bột ớt.

– Bột hồ tiêu, Hành, ớt tươi,..

Cách làm món canh kim chi

Bước 1: Sơ chế

– Nấu nước hầm: Dùng xương ống gà hầm lên làm nước dùng để cho nước soup đậm đà và thơm ngon hơn.

cách làm canh kim chi 2

– Tất cả các nguyên liệu rửa sạch để ráo nước, nấm kim châm cắt bỏ rễ, nấm hương ngâm cho nở cắt đôi, hành tây, dưa chuột, kim chi cắt thành miếng nhỏ.

– Đậu phụ, chân giò nướng, ớt xanh cắt đoạn, hành cắt miếng vừa ăn.

cách làm canh kim chi 3

Bước 2: Chế biến

Làm nước sốt: Dùng 2 thìa café tương miso Hàn quốc, tỏi băm, đường trắng, bột ớt, bột hồ tiêu, ớt tươi để nước sốt thơm hơn trộn đều lên thành hỗn hợp đợi sử dụng.

cách làm canh kim chi 4

– Cho lượng vừa phải dầu mè vào chảo, đun nhỏ lửa rán đậu phụ, chân giò nướng đun cho đến khi hai mặt chuyển vàng thì vớt ra đợi sử dụng. ( nếu không rán sẽ làm mất mùi thơm và vị đặc trưng của món ăn)

cách làm canh kim chi 5

– Bỏ một chút dầu vào chảo đun sôi dầu,  phi thơm 1 chút tỏi, hành tây,  nêm vào kim chi hàn quốc, nước sốt ớt hàn quốc đảo đều cho ngấm gia vị.

cách làm canh kim chi 6

– Sau đó đem tất cả các nguyên liệu đổ trong một chiếc nồi cho nước hầm vào, lật đều các nguyên liệu trong nồi lên, bật bếp giữ lửa lớn.

cách làm canh kim chi 7

– Nêm gia vị vừa ăn, đổ thêm nước sôt vào, sau đó cho thịt nướng, thịt bò, mọc, nấm hương, các nguyên liệu còn lại vào trong nồi, đun nhỏ lửa khoảng 10’ thì tắt bếp đem ra ngoài thưởng thức. Nếu muốn món ăn ngon thơm hơn thì trước khi tắt bếp nên cho ớt xanh, tỏi, nấm kim châm vào nồi.

cách làm canh kim chi 9

Chúc bạn thành công với cách làm món canh kim chi truyền thống xứ Hàn này nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Cách nấu canh sườn khoai môn 6

    Cách nấu canh sườn khoai môn bổ dưỡng

  • trổ tài làm canh sườn non măng tươi

    Canh sườn non nấu măng tươi hấp dẫn đón Tết

  • Cách làm canh thịt bò hầm cà rốt nóng hổi

  • canh khoai tay suon 0

    Cách nấu canh khoai tây sườn non ngon miệng

  • công thức làm sườn heo hầm đậu đỏ

    Công thức cho món sườn heo hầm đậu đỏ

ĐỊA CHỈ
  • 59, Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội
  • 0987654321